ControlInduc X koekenpan 20cm

Demeyere ControlInduc X koekenpan 20cm. Inductie ontwikkelt in korte tijd een zeer intensieve warmte. ‘ControlInduc’ is Demeyeres veiligheidssysteem dat de maximale temperatuur van de pan beperkt tot 250°C op inductiefornuizen. Tot aan +/- 220°C zal het product met ControlInduc normaal opwarmen zoals elke andere pan, maar daarna stabiliseert die tussen 245 en 250°C. Wanneer men dan voedsel in de pan legt, zoals een stuk vis of wat pannenkoekendeeg, zal de pan afkoelen en neemt automatisch de inductiekracht weer toe. Oververhitting is haast onmogelijk met ControlInduc pannen, dankzij het speciale magnetische materiaal dat in de buitenlaag van de pan wordt gebruikt. Een unieke legering die magnetisch blijft tot aan 250°C. Daarboven verliest de laag haar magnetische eigenschappen. Als het magnetisme weg is, wordt geen warmte meer opgewekt. Zo verliest ControlInduc minder opwarmtijd en blijft de pan steeds warm. In Silvinox Roestvrij staal: levenslang knapperige bakprestaties en verhoogde krasbestendigheid. Gegoten, gelaste grepen uit roestvrij staal: stevig en extra hygiënisch